Facilité d'accès
Cuisine de Bistrot
Générosité & Gourmandise
Convivialité
Label "Fait maison"
La cuisine étant une passion commune, ce label nous semblait comme une évidence, en plus d’une reconnaissance de notre savoir-faire (2023-2026).
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Le poulet, star de l'été
Pour la période estivale, notre carte va se concentrer sur un produit: le poulet (CH)
Notre plat "signature"
Les plats
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Notre chouchou: les tenders servis avec frites et salade verte Fr. 19.- / Fr. 29.-
Tenders panés avec sauce au choix: BBQ, fromagère, tandoori ou mayonnaise au curry
4 ou 8 pièces -
Salade Caesar Fr. 26.-
Blancs de volaille, croûtons, laitue romaine et sauce caesar
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Melon et jambon de volaille Fr. 26.-
Melon charentais, jambon de volaille fumée, vinaigrette fraîche aux herbes
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Taboulé maison Fr. 26.-
Taboulé aux blancs de volaille et avocat
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Crunchy burger Fr. 29.-
Bun de la boulangerie Etienne, blanc de volaille pané, croustillant, confit d'oignons, sauce BBQ et frites maison
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Le demi poulet Fr. 31.-
Un joli demi poulet suisse rôti au four, frites et légumes du jour
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Poitrine de volaille façon tandoori Fr. 35.-
Poitrine de volaille, maïs grillé et légumes du jour
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Le sandwich à l'emporter Fr. 12.-
Un magnifique sandwich aux blancs de poulet, mayonnaise au curry, tomates, cornichons, oignons rouges
et une bouteille PET 50cl à choix incluse
Les desserts
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La tarte maison au citron Fr. 11.-
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La tarte maison aux abricots Fr. 11.-
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Trio gourmand Fr. 13.-
Assortiment de trois desserts
Supplément café : Fr. 3.-
Supplément Limoncello : Fr. 6.-
Supplément Ron Zacapa (Guatemala) : Fr. 11.- -
Boule de glace artisanale de La Ferme de Froideville Fr. 5.-
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Coupe l'instant (moelleux au chocolat, crème fouettée maison, glace vanille et sauce caramel) Fr. 13.-
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Coupes glacées : Coupe Danemark, café glacé, coupe Bailey's Fr. 14.-
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Gâteau au yaourt, compote de pommes maison, sorbet yaourt Fr. 11.-
Nous sommes à votre écoute...
Tous les plats sont proposés en demi-portion pour les enfants.
En cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire, nous vous invitons à nous informer dès votre arrivée ou lors de votre commande.
Nous nous adaptons à l’alimentation végétarienne, n’hésitez pas à nous informer de vos préférences.
Événements
La carte estivale:
Dès le 1er juillet 2026, nous adaptons notre carte. Le poulet se décline rôti, en cordon, en burger, en salade, ou encore en délicieux tenders ou en version sandwich pour les plus pressés.
Christine Ann Williamson
Horaires & contact
Lundi : 9h-16h
Mardi : 9h-14h30 & 18h30-21h30
Mercredi : Fermé
Jeudi : 9h-14h30 & 18h30-21h30
Vendredi : 9h-14h30 & 18h30-21h30
Samedi : 18h30-21h30
Dimanche : 12h-14h30 & 18h30-20h30 (à l'emporter)
Route d’Echallens 10, 1037 Etagnières
Notre équipe
Il y a 10 ans, nous en rêvions. Tous les deux issus d’Ecoles hôtelières, nous voulions concrétiser notre rêve de monter notre propre restaurant mais le temps a filé, notre famille s’est agrandie et d’autres priorités se sont imposées à nous. Pourtant la passion a toujours été là, l’amour du métier, le plaisir de faire plaisir…
L’équipe de l’Instant se connaît depuis de nombreuses années et est liée aussi bien dans la vie privée que professionnelle. Nous souhaitons nous amuser autour de notre passion autant que nous souhaitons vous apporter du plaisir en venant manger à notre table ! Depuis le printemps, Anne-Lise a désormais pris son envol vers d’autres contrés, cependant, l’instant reste fortement imprégné de son aura, particulièrement du côté de la pâtisserie et autres gourmandises…
Arnaud
Né au Guatemala et ayant grandi en Alsace, Arnaud est un véritable amoureux de la gastronomie depuis son plus jeune âge. Il a d’abord étudié au lycée hôtelier de Strasbourg les métiers de la cuisine et de la restauration pour ensuite venir en Suisse et étudier à l’Ecole hôtelière de Lausanne. Il est profondément attaché à la cuisine généreuse et authentique, mais son stage auprès des brasseries de M. Paul Bocuse à Lyon a été une véritable révélation de sa passion du métier. Il a ensuite travaillé dans différents palaces de la région et a souhaité à passer le flambeau aux étudiants de l’EHL en tant qu’enseignant.
Passionné des associations de saveurs généreuses et authentiques et du vin et ses accords mets et vins, Arnaud s'active en cuisine et assure également la création de la carte des vins (90% issue de crus suisses)
